Внедрена методика определения содержания аминокислот в образцах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Подобраны условия разделения и построены градуировочные зависимости для количественного определения следующих аминокислот:
- Аланин (Ala)
- Аспарагин (Asp)
- Валин (Val)
- Гамма-аминомасляная кислота (GABA)
- Глицин (Gly)
- Глутаминовая кислота (Glu)
- Лизин (Lys)
- Метионин (Met)
- Таурин (Tau)
- Треонин (Thr)
- Триптофан (Trp)
- Цистеин (Cys)
Проанализированы образецы растительного сырья: определено количество свободных и связанных аминокислот в образцах. В ходе проведения внедрения проанализовар большой объем контрольных образцов, устновлены показатели качества результатов анализа при реализации методики в лаборатории. Погрешность определения содержания большинства аминокислот не превышает 4-5%.
Данная методика может быть применена для исследования широкого круга объектов: БАД, спортивного питания, кормовых добавок, лекарственных препаратов на растительной основе и других.